Chả Ốc Nhồi của Khói Bếp là sự kết hợp tinh tế giữa ốc tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng và giò sống cao cấp, tạo nên kết cấu dai giòn hài hòa, giữ trọn độ ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Quá trình xử lý ốc được thực hiện nghiêm ngặt nhằm loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, đồng thời giữ được độ tươi đặc trưng.
Gia vị, sả, nấm mèo được cân chỉnh theo tỷ lệ riêng, giúp dậy lên hương thơm nhẹ nhàng nhưng rõ nét, tạo nên bản sắc rất “Việt” trong từng miếng chả. Sản phẩm được hấp chín ở nhiệt độ tiêu chuẩn, đảm bảo khi chế biến lại vẫn giữ được độ ẩm, độ mềm và hương vị nguyên bản.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, quán ăn cần một món truyền thống đã được chuẩn hóa, giúp rút ngắn thời gian sơ chế nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều và trải nghiệm món ăn trọn vẹn.
Thành phần chính:
Ốc tươi tuyển chọn, thịt heo, mỡ heo, nấm mèo, bún tàu, sả, gừng, gia vị,…
Thông tin sản phẩm:
-Quy cách: 10 con / túi
-Bảo quản: Đông lạnh -5°C
-HSD: 6 tháng kể từ NSX
-Chế biến: Rã đông – hấp / nướng
Điểm nổi bật:
-Ốc tươi xử lý sạch, không tanh
-Hương vị truyền thống, dễ ứng dụng thực đơn
-Tiết kiệm thời gian sơ chế
Ứng dụng thực đơn:
Khai vị, món chính cho quán ăn, nhà hàng Việt.
